秋から冬にかけての涼しい季節は、アウトドアでのBBQが楽しい一方で、寒さが気になる時期でもあります。そのようなときには、BBQでの焼き物だけでなく、あたたかい鍋料理も取り入れてみてはいかがでしょうか。
BBQと鍋料理を組み合わせれば、家族や友人と体も心も満たされる贅沢な時間が過ごせます。
今回は、BBQと鍋料理それぞれの魅力やアイデア、楽しむための準備のポイントをご紹介します。
BBQ×鍋料理の魅力は？
BBQと鍋料理、この2つの組み合わせは、アウトドアの食体験をより豊かにする魅力にあふれています。
ここでは、その組み合わせから得られる3つの魅力をご紹介します。
1.屋外でも体の芯から温かく楽しめる
秋冬の屋外BBQは寒さが厳しく、あたたかい料理が欠かせません。鍋料理は保温性が高く、最後まで熱々のまま楽しめて、身体の芯から温まります。
冷たい空気の中で湯気の立つ鍋を囲む時間は、秋冬ならではの醍醐味。火のそばでぽかぽか過ごせるため、寒さを気にせずBBQを楽しめます。
2.旬の食材を取り入れてレシピの幅が広がる
BBQの定番は肉や野菜のグリルですが、鍋料理を加えることで旬の魚介類や野菜をよりおいしく楽しめます。
鍋はさまざまな具材を一度に調理できるため、味のバリエーションや栄養バランスも向上。BBQのマンネリ化を防ぎ、飽きずに楽しめるのが魅力です。
3.少ない手間で気軽に楽しめる
市販の鍋の素を利用すれば、材料を切って鍋に入れるだけで手軽に本格的な味わいになります。
大きな鍋一つで調理ができるため、焼き網を分けたり調理器具を増やしたりする必要はありません。準備や後片付けの負担が軽減されるのもうれしいポイントです。
BBQで楽しめる鍋料理のアイデア3選！
BBQの豪快さと鍋料理のあたたかさを同時に楽しめる、おすすめの鍋料理アイデアを3つご紹介します。
1. ピリッと体が温まる定番！キムチ鍋
キムチ鍋はBBQとの相性が良く、寒い季節にぴったりの一品です。豚肉や白菜など準備しやすい食材が中心で、ピリ辛の味が身体を素早く温めてくれます。
発酵食品としての健康効果も魅力で、シメにラーメンやうどんを加えれば満足感もアップ。市販の鍋の素を使って手軽に本格的な味を楽しんでみましょう。
2. 見た目も華やか！豚肉と白菜のミルフィーユ鍋
白菜と豚バラ肉を重ねて作るミルフィーユ鍋は、見た目が華やかで写真映えするためパーティーに最適です。
昆布やかつおだしでシンプルに仕上げ、ポン酢でさっぱり味わえるため、濃い味が続きやすいBBQの箸休めにもぴったりです。
3. BBQ食材を活かす！海鮮寄せ鍋・ブイヤベース
BBQで余りがちなエビやイカ、ホタテを使った海鮮寄せ鍋は、旨味たっぷりの贅沢な一品です。
洋風アレンジのブイヤベースをダッチオーブンで作れば、魚介の風味が凝縮され本格的な味わいに。魚介の旨味を活かしつつ、トマトやハーブで爽やかなアクセントを加えるのもおすすめです。
BBQで鍋を楽しむための準備とポイント
BBQで鍋料理を成功させるためには、事前の準備と当日の工夫が重要です。
以下の3つのポイントを押さえておけば、スムーズで楽しいBBQ×鍋パーティーが実現します。
1. 熱源と風よけを準備する
BBQで鍋を作る場合、炭火だけだと火力調整が難しいため、カセットコンロやバーナーを用意すると安心です。また、屋外は風の影響を受けやすいため、ウインドスクリーン（風除け）は必須。火が安定し、料理が冷めにくくなります。
カセットコンロがあれば、土鍋やステンレス鍋も使いやすく、片付けも楽になります。
2. 食材は「ほぼ完成形」で持参する
寒い屋外で細かい作業をするのは意外と大変。食材は事前にカットし、小分けにして持って行くのがおすすめです。
種類ごとにジップロックにまとめておくと、現地では鍋に入れるだけで済むため、調理時間を短縮できます。また、エビの殻むきや貝の砂抜きなども済ませておくとスムーズです。
3. 蓄熱性が高い鍋を選ぶ
使用する鍋は、熱が逃げにくく、均一に加熱できるアウトドア用のものが理想的。
鋳鉄製のダッチオーブンや厚手のステンレス鍋は蓄熱性が高く、寒い環境でも料理が冷めにくいのでおすすめです。熱伝導の良い鍋を使うと具材に火が通りやすくなります。
BBQ×鍋料理で、秋冬をもっと楽しもう！
夏のにぎやかさとは違い、静けさと温もりが心地よい秋冬BBQ。そこに鍋料理を組み合わせれば、季節をより深く味わえる贅沢な時間が生まれます。
とはいえ、秋冬の屋外では寒さが気になるもの。そこでおすすめなのが、冷暖房完備の室内スペースとリバーサイドテラスを併設した「Lounge CRIB」です。快適さと開放感を両立しながらBBQを楽しめます。
旬の食材を使った鍋料理をBBQと一緒に味わえる手ぶらプランもあり、準備や片付けの手間も不要。
さらに、貸切利用のお客様は約15分のクルージング乗船オプションを楽しめるのも魅力です。
今年の秋冬は、BBQと鍋料理の「あったか黄金コンビ」で、思い出に残るパーティーを開いてみてはいかがでしょうか。
